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    山东有哪些当地美食呢?山东旅游攻略

    (发布时间:2017年07月13日 信息发布:广东省广州天马国际旅行社昌岗分公司 游客/发表人:过客)
    鲁菜是山东菜系,是我国传统四大菜系之首,鲁菜讲究刀工精细、醇厚不腻,清香鲜美,酥脆质嫩,并选用名贵食材,擅用扒、烧、焖、蒸、烩等技法,是明清时期宫廷菜和官府菜的首选,在中国饮食文化中举足轻重的地位。在这里,小编带大家见识一下山东的当地美食-鲁菜,为大家提供山东旅游攻略参考。
    孔府宴
    孔府宴酒分为花宴、寿宴、迎宾宴等,是当年孔府接待贵宾、生辰、婚丧等特备的高级宴席,经过数百年流传充实逐渐形成的一套独具风味的家宴??赘缋窠谥苋?,程式严谨,严格遵循儒家文化的等级观念,是中国古代宴席的典范,也是汉族饮食文化重要组成部分。

    糖醋鲤鱼
    糖醋鲤鱼是一道经典的鲁菜,宴会上的佳肴。济南北邻黄河,黄河的鲤鱼肉味纯正、富含人体易于吸收的蛋白质、脂肪以及多种氨基酸——多吃可以长寿。夏季的鲤鱼较冬季的营养更为丰富,建议夏季食鲤鱼。

    鲅鱼饺子
    鱿鱼水饺主要原料是鲅鱼,面粉,配料是鸡蛋,葱蒜,醋等。将鱼肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜,加入鸡蛋,调料拌匀包入干好的饺子皮中,放入蒸笼蒸熟即可。鲜香爽滑,健脑养胃,润肺滋阴。 城市:威海

    辣炒蛤蜊
    辣炒蛤蜊是青岛最常见的特色海鲜美食,以新鲜花蛤为主要原料,配以葱姜蒜,耗油,红辣椒等入热油锅中,并加入酱油少许爆炒至花蛤壳张开即可。吃起来鲜香爽口,香辣无比,营养丰富。

    道口羊肉汤
    道口羊肉汤是枣庄的第一名吃。原料精选上等的山羊,秘方含有十几味中药和数种神秘调料。用不温不火的火候将羊肉煮到恰到好处,再将肉切成薄而均匀状,最后加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料装盘。味道独特,营养丰富,名扬天下。

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